提到北京，您能想到什么？是高楼林立，是上下班匆忙的人们，还是生活的快节奏？其实，能代表一座城市特色也让您念念不忘的是那些特色小吃。提到小吃，北京的小吃可是数不胜数， 上有“宫廷的御用糕点”，下有“民间百姓的特色小吃“，那么今天就带您来看看“老北京小吃十三绝”。
驴打滚
驴打滚又称“豆面糕”，是北京小吃中最古老的品种之一。为什么要叫驴打滚呢？这是一种形象的比喻，做好后放在黄豆面中滚一下，就像是驴在打滚时扬起灰尘似的，故而得名。
它是用黄米面加水蒸熟，然后裹上黄豆粉（黄豆炒熟后碾成的粉），再卷上豆沙馅制作而成。讲究的就是个香、甜、粘，并且有浓郁的黄豆粉香味。在北京各家小吃店都有供应，是很常见的一种小吃。
艾窝窝
艾窝窝历史悠久，最早时是宫廷糕点，因为有一个皇帝很是爱吃，后在明代流入民间。
它是由糯米洗净浸泡后蒸熟，晾凉后揉匀按成圆皮，然后包上已经炒好的桃仁、芝麻仁、瓜子仁、白糖，再加入青梅、金糕拌成馅。也是深受群众喜爱的小吃之一。
糖卷果
糖卷果可以算是北京小吃里的名品了，深受外来食客的喜欢，尤其是女性朋友。它主要是用山药和大枣，再配上青梅、瓜仁、桃仁等辅料制作而成。
山药营养丰富，常做中医药品，有补气、益肺等功效。大枣更是滋补品，补脾补胃，养气生津。做成后的糖卷果软绵香甜，十分可口。很是受欢迎。
豌豆黄
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